后宅中心小学:传承吴地美食 感受民俗文化
为深入贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于进一步减轻义务教育阶段学生作业负担和校外培训负担的意见》,同时为积极贯彻利用基层党建阵地开展“学习六中全会精神,展现新气象新作为”主题活动,匠心守护传红脉,结合吴地文化风俗,营造出党建成效与传统型文化相融并进、相得益彰的浓厚氛围。近日,无锡市后宅中心小学的党员教师带领少先队员走进鸿山街道,探寻小小糕团背后蕴含的悠久吴地美食文化。
年味儿越来越浓,学校的党员教师带领少先队员来到无锡市新吴区鸿山街道的静娟糕团店进行寻访。在寻访的过程中,党员教师们和队员亲眼目睹了一次糕团制作的全过程。团子是由糯米粉包着馅料蒸熟而成,呈圆球状,口感糯滑香软,美味可口。包制团子的阿姨们手法娴熟,她们纯手工的制作绝不逊色于流水线,配合默契。老师们和队员们也尝了个鲜,在阿姨们耐心的指导下,捏出了一个个团子。糕团店的主人静娟阿姨表示,吃团子、年糕是吴地的过年风俗,寓意家庭团团圆圆、步步高升。传统的年糕有白、黄、青三种颜色,只有在每道工序上下足了功夫,才能制作出又软又糯又有嚼劲的年糕。糕团,不仅仅是味蕾的交织,更是家的味道。静娟阿姨还告诉大家,这家糕团店她已经开了二十多年了,她家的糕团是用传统工艺制作,食材新鲜,饱受老百姓的欢迎。
传承与发展之间,融聚了一代代民间厨师的良苦用心,包含了众多食客对糕团的由衷赞誉。本次探寻,使党员教师们和少先队员们重拾了吴地美食文化的印记,他们不仅仅是在探寻,更是在传播年味,传播文化。同时,本次实践活动也助力了“双减”在学校高质量落地生效,切实为学生健康、全面发展提供更多的时间和空间,为培养适应新时代的未来人才,贡献教育人的力量。